日付が変わりましたが昨日のこと。

広島の紅茶教室の先生にお誘いいただいて、NHK朝ドラ「マッサン」でイギリス菓子の監修をされました、英国菓子教室の砂古玉緒先生を広島にお呼びしてのお教室、The British Puddingに参加してきました。

そして、このレッスンに、以前、私のレッスンに参加くださってましたHさんと一緒に参加しました！

イギリス在住されていた、砂古先生からのイギリスのお話、イギリスの田舎で実際に食べられているスコーンと日本のスコーンの違いが学べて、とても興味深いレッスンでした。

洋菓子というと、フランスかな？と思いがちですが、イギリスのお菓子の種類が多いのも驚きました。

お持ち帰りのお菓子もいただき、試食は、自分たちで、実習したスコーンと、クッキー、それに先生が焼いてくださったヴィクトリアケーキ。このヴィクトリアケーキがボリュームがあり、でも生地はさっぱりしていて、感動しました。

また砂古先生のレッスンや紅茶教室にかよって見たいと思っています。